Малиновий мед
Малиновий мед — світлий мед. Медонос: лісова і садова малина.
Характеристика
| Медонос | лісова і садова малина |
|---|---|
| Колір | майже безбарвний; закристалізований — з кремовим відтінком |
| Смак | ніжний |
| Аромат | тонкий, квітів малини |
| Кристалізація | дрібно- або грубозерниста |
| Сезон збору | Ранньолітній (орієнтовно) |
Що означають класи — у розділі класифікація.
Як впізнати
Колір: майже безбарвний; закристалізований — з кремовим відтінком. Смак: ніжний. Аромат: тонкий, квітів малини.
Особливості
- Належить до світлих медів вищої якості
- Бджоли збирають нектар навіть у дощ — квітки звисають донизу
Як використовувати і зберігати
- Зберігайте мед у щільно закритій скляній банці, у темному сухому місці при +5…+15 °C. Мед вбирає вологу і запахи, тож не тримайте його відкритим.
- Щоб розм'якшити закристалізований мед, гріють банку на водяній бані не вище +40 °C: сильніше нагрівання руйнує ферменти й аромат.
Детальніше — у статтях кристалізація меду, як зберігати мед, медоноси в саду.
Джерела
Характеристики зібрані з опису виду меду у джерелах (kc.cnu.edu.ua, pasika.news) і переказані нашими словами. Дані в різних джерелах можуть відрізнятися: властивості меду залежать від медоносів поруч з пасікою, погоди і року. Де джерело чогось не вказує, ми так і пишемо.