Класифікація: сорти спаржі
Щоб порівнювати, ми описуємо кожну позицію за однаковими ознаками. Нижче — шкали, за якими побудовано довідник, і скільки позицій потрапило в кожен клас.
Спаржу порівнюють за кольором пагонів, типом сорту (сучасні чоловічі гібриди чи старі відкритозапильні) і строком. Більшість сортів у довіднику описані в американських університетських і довідкових джерелах; Аржантельська — найпоширеніший сорт серед насіння в українських магазинах.
Колір пагонів
Біла спаржа — це не окремий сорт, а спосіб вирощування: пагони ростуть у темряві під шаром землі.
| Клас | Що означає | У довіднику |
|---|---|---|
| Зелена | класична зелена спаржа; її ж можна вибілити підгортанням | 20 |
| Зелено-фіолетова | зелені пагони з виразним фіолетовим відтінком | 1 |
| Фіолетова | солодша і менш волокниста; при варінні зеленіє | 3 |
Тип сорту
| Клас | Що означає | У довіднику |
|---|---|---|
| Чоловічий гібрид | майже лише чоловічі рослини: не витрачають сили на насіння, дають більше і товстіших пагонів, не засмічують ділянку самосівом | 6 |
| F1-гібрид | гібрид першого покоління; рослини обох статей | 4 |
| Відкритозапильний | старі сорти; насіння можна збирати самостійно, але потомство неоднорідне | 12 |
Строк
Строк указано не в усіх джерелах; тоді клас не присвоюємо.
| Клас | Що означає | У довіднику |
|---|---|---|
| Ранній | перші пагони рано навесні | 9 |
| Середній | середньоранній або середній строк | 1 |
| Пізніший | пагони з'являються пізніше — менше страждають від заморозків | 2 |